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内容简介：
《酶工程原理与技术》是根据教育部高校生物科学与工程教学指导委员会“生物技术与生物工程专业规划教材建设规划”立项编写而成。主要介绍酶的生产与应用的基本原理和基本技术。内容包括3篇11章，第一章为绪论，简明地介绍了酶的一些基本概念和酶工程的发展概况；第一篇为酶的生产，包括酶生物合成的基本理论、酶的生物合成法生产、酶的提取与分离纯化等3章；第二篇为酶的改性，包括酶改性的基本理论、酶分子修饰、酶固定化和酶的非水相催化等4章；第三篇为酶的应用，包括酶应用的基本理论、酶反应器的应用、酶的应用领域等3章。
《酶工程原理与技术》可供高等院校生物技术、生物工程、生物化工、生物制药、发酵工程、生物科学等专业的师生使用，也可供相关领域的教学工作者、科学工作者和工程技术人员参考。
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书籍介绍
《酶工程原理与技术》是根据教育部高校生物科学与工程教学指导委员会“生物技术与生物工程专业规划教材建设规划”立项编写而成。主要介绍酶的生产与应用的基本原理和基本技术。内容包括3篇11章，第一章为绪论，简明地介绍了酶的一些基本概念和酶工程的发展概况；第一篇为酶的生产，包括酶生物合成的基本理论、酶的生物合成法生产、酶的提取与分离纯化等3章；第二篇为酶的改性，包括酶改性的基本理论、酶分子修饰、酶固定化和酶的非水相催化等4章；第三篇为酶的应用，包括酶应用的基本理论、酶反应器的应用、酶的应用领域等3章。
《酶工程原理与技术》可供高等院校生物技术、生物工程、生物化工、生物制药、发酵工程、生物科学等专业的师生使用，也可供相关领域的教学工作者、科学工作者和工程技术人员参考。
网站评分
书籍多样性：4分
书籍信息完全性：9分
网站更新速度：5分
使用便利性：5分
书籍清晰度：9分
书籍格式兼容性：8分
是否包含广告：5分
加载速度：5分
安全性：8分
稳定性：8分
搜索功能：8分
下载便捷性：9分
下载点评
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下载评价
- 网友 居***南：
请问，能在线转换格式吗？
- 网友 石***烟：
还可以吧，毕竟也是要成本的，付费应该的，更何况下载速度还挺快的
- 网友 苍***如：
什么格式都有的呀。
- 网友 曾***文：
五星好评哦
- 网友 孔***旋：
很好。顶一个希望越来越好，一直支持。
- 网友 家***丝：
好6666666
- 网友 汪***豪：
太棒了，我想要azw3的都有呀！！！
- 网友 方***旋：
真的很好，里面很多小说都能搜到，但就是收费的太多了
- 网友 曾***玉：
直接选择epub/azw3/mobi就可以了，然后导入微信读书，体验百分百！！！
- 网友 石***致：
挺实用的，给个赞！希望越来越好，一直支持。
- 网友 游***钰：
用了才知道好用，推荐！太好用了
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书籍真实打分
故事情节：3分
人物塑造：5分
主题深度：6分
文字风格：6分
语言运用：5分
文笔流畅：5分
思想传递：4分
知识深度：7分
知识广度：7分
实用性：4分
章节划分：6分
结构布局：3分
新颖与独特：4分
情感共鸣：7分
引人入胜：7分
现实相关：3分
沉浸感：4分
事实准确性：6分
文化贡献：4分