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内容简介:
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书籍目录:
序言
前言
手册使用指导
知识集锦
为什么不经常烹鱼
采购
储存和干式熟成
把鱼当肉食
腌(熏)鱼
鱼杂
鱼”料之外
缤纷鱼谱
生鱼片、熏鱼和腌鱼
煮鱼
煎鱼一油炸、嫩煎和煎炒
烧烤
烘烤
附录
索引
致谢
作者介绍:
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出版社信息:
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书籍摘录:
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书籍真实打分
故事情节:7分
人物塑造:3分
主题深度:4分
文字风格:6分
语言运用:4分
文笔流畅:8分
思想传递:5分
知识深度:9分
知识广度:4分
实用性:9分
章节划分:6分
结构布局:9分
新颖与独特:3分
情感共鸣:7分
引人入胜:3分
现实相关:9分
沉浸感:3分
事实准确性:6分
文化贡献:5分