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内容简介：
《吃鱼翅(第3版)》内容简介：鱼翅，又称金丝菜，是由软骨鱼类中的鲨类和鳐类，以及银鲛鱼等鳍中的软骨制成的，包括背鳍、胸鳍、腹鳍、臀鳍、尾鳍等，因为可供制鱼翅的鱼种较多，所以鱼翅的种类也甚多。对鱼翅食用的历史，最早可追溯到周代，民间传说认为，鱼鳍之食用始于渔民，旧时得鲨鳐等大鱼，肉体为鱼商购去，割弃的鱼鳍为渔民所烹煮自食。后来鱼商发现，这些鳍中的软骨味倍于肉，遂视之为珍品，转而居为奇货，鱼翅便逐渐成为海中珍品。
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书籍介绍
《吃鱼翅(第3版)》内容简介：鱼翅，又称金丝菜，是由软骨鱼类中的鲨类和鳐类，以及银鲛鱼等鳍中的软骨制成的，包括背鳍、胸鳍、腹鳍、臀鳍、尾鳍等，因为可供制鱼翅的鱼种较多，所以鱼翅的种类也甚多。对鱼翅食用的历史，最早可追溯到周代，民间传说认为，鱼鳍之食用始于渔民，旧时得鲨鳐等大鱼，肉体为鱼商购去，割弃的鱼鳍为渔民所烹煮自食。后来鱼商发现，这些鳍中的软骨味倍于肉，遂视之为珍品，转而居为奇货，鱼翅便逐渐成为海中珍品。
网站评分
书籍多样性：3分
书籍信息完全性：7分
网站更新速度：3分
使用便利性：6分
书籍清晰度：6分
书籍格式兼容性：4分
是否包含广告：8分
加载速度：9分
安全性：4分
稳定性：9分
搜索功能：9分
下载便捷性：8分
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下载评价
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书籍真实打分
故事情节：5分
人物塑造：5分
主题深度：5分
文字风格：6分
语言运用：6分
文笔流畅：5分
思想传递：5分
知识深度：4分
知识广度：9分
实用性：8分
章节划分：4分
结构布局：9分
新颖与独特：8分
情感共鸣：8分
引人入胜：4分
现实相关：8分
沉浸感：5分
事实准确性：7分
文化贡献：9分