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内容简介：
本书主要介绍香辛料的定义和分类、各种香辛料的特性和应用、各类香辛料的生产工艺、香辛料的生产设备、香辛料复配原理和方法、香辛料的质量控制和追溯系统等，列举了大量香辛料的加工实例。本书可供香辛料生产企业技术管理人员、餐饮行业从业人员、食品烹饪相关专业师生参考使用。
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书籍介绍
本书主要介绍香辛料的定义和分类、各种香辛料的特性和应用、各类香辛料的生产工艺、香辛料的生产设备、香辛料复配原理和方法、香辛料的质量控制和追溯系统等，列举了大量香辛料的加工实例。本书可供香辛料生产企业技术管理人员、餐饮行业从业人员、食品烹饪相关专业师生参考使用。
网站评分
书籍多样性：4分
书籍信息完全性：3分
网站更新速度：9分
使用便利性：4分
书籍清晰度：9分
书籍格式兼容性：4分
是否包含广告：8分
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安全性：3分
稳定性：8分
搜索功能：6分
下载便捷性：6分
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为什么许多书都找不到？
- 网友 扈***洁：
还不错啊，挺好
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请问，能在线转换格式吗？
- 网友 游***钰：
用了才知道好用，推荐！太好用了
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如果满分一百分，我愿意给你99分，剩下一分怕你骄傲
- 网友 谢***灵：
推荐，啥格式都有
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不错，用着很方便
- 网友 冯***丽：
卡的不行啊
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书的质量很好。资源多
- 网友 宫***凡：
一般般，只能说收费的比免费的强不少。
- 网友 宫***玉：
我说完了。
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书籍真实打分
故事情节：8分
人物塑造：9分
主题深度：9分
文字风格：6分
语言运用：5分
文笔流畅：5分
思想传递：7分
知识深度：6分
知识广度：8分
实用性：5分
章节划分：7分
结构布局：8分
新颖与独特：3分
情感共鸣：4分
引人入胜：6分
现实相关：6分
沉浸感：8分
事实准确性：4分
文化贡献：7分