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硒是世界卫生组织确定的不可再生的人体必须微量元素，与人体健康关系十分密切。 我国在硒与健康的理论研究、富硒资源开发利用和富硒产业创新发展等方面做了一系列卓有成效的工作。《硒科普知识问答》一书，从硒的发现和命名、分布情况、化学形态及性质、代谢过程、功能、与健康和疾病的关系、检测方法、国家及行业和地方标准、重大科研成果、安全摄入量等方面全面系统地介绍了硒的科学知识。本书特点是图文并茂，科学严谨，标准规范，简明扼要，通俗易懂，力求实用，便于自助。本书可供需要硒科普知识的所有人群阅读参考。

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书籍介绍

硒是世界卫生组织确定的不可再生的人体必须微量元素，与人体健康关系十分密切。 我国在硒与健康的理论研究、富硒资源开发利用和富硒产业创新发展等方面做了一系列卓有成效的工作。《硒科普知识问答》一书，从硒的发现和命名、分布情况、化学形态及性质、代谢过程、功能、与健康和疾病的关系、检测方法、国家及行业和地方标准、重大科研成果、安全摄入量等方面全面系统地介绍了硒的科学知识。本书特点是图文并茂，科学严谨，标准规范，简明扼要，通俗易懂，力求实用，便于自助。本书可供需要硒科普知识的所有人群阅读参考。